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　　 當(dāng)前，氣溫升高、濕度回升，正是菌類生長旺盛期，也是蘑菇中毒的多發(fā)季節(jié)，為此,省食品藥品監(jiān)督管理局提示消費者：不隨意采集、買賣、食用野生蘑菇，以防誤食毒蘑菇中毒

    我國的蘑菇種類繁多，分布的地域也非常廣，森林、草原、平原、路邊等都可以采到。已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對人有致死危險的蘑菇有40多種。對于野生蘑菇，目前尚未形成消費者可以用來鑒別其是否有毒的簡易科學(xué)方法。如吃完蘑菇后如感不適，包括惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽等癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療；如果來不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡易的方法進行催吐、洗胃、灌腸等處理，盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘余蘑菇從而減輕有毒物質(zhì)的吸收，防止病情加重，并盡快到醫(yī)院進行診治。

    食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不認識的蘑菇應(yīng)做到“三不”，即不采摘、不加工、不經(jīng)營。由于有毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，僅依靠民間流傳下來的所謂經(jīng)驗并非科學(xué)可靠。對于不認識的蘑菇，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要做到不采摘、不加工、不經(jīng)營，確保所加工、經(jīng)營的蘑菇中未混入有毒品種。