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在隨州，一場數字化變革正悄然重塑校園餐飲生態——只需輕點鼠標打開監管平臺，學校食堂每周菜譜、操作間實時動態、學生每日就餐詳情等關鍵信息便清晰呈現，智慧化與精細化管理的深度融合，為廣大師生帶來安全、便捷、高效的就餐新體驗。
　　2月24日獲悉，由隨州產投集團承擔建設、聚鑫大數據運營有限公司具體實施的隨州市中小學“數字食堂”監管平臺已全面建成并投入試運行，全市264所中小學校的269個食堂成功接入，標志著校園餐飲監管邁入數字化新時代。
　　校園食品安全關乎青少年的健康成長，牽系著千家萬戶的幸福。“數字食堂”充分運用物聯網、云計算、大數據分析和人工智能等前沿技術，整合智能設施，從設備使用、功能操作、人員管理到服務流程進行全方位革新，構建起從食材采購源頭、菜品精心制作到服務精準提供的全流程智能化管理體系，為校園食品安全加上多重“保險”。
　　今年的《政府工作報告》把“建成校園‘數字食堂’監管平臺”，列為市政府為民興辦的十件民生實事之一，通過科技賦能，守護師生“舌尖上的安全”。
　　隨州市中小學“數字食堂”監管平臺項目推進過程中，隨州產投集團憑借在數字經濟、大數據運用領域的深厚資源優勢，積極協同市紀委監委和市教育局，全力投入平臺建設。自去年底項目啟動后，隨州產投集團迅速成立由分管領導掛帥的專項領導小組，旗下子公司聚鑫公司組建專業工作專班，按照市直、隨縣、廣水、曾都區4個片區劃分，安排專人對接學校“數字食堂”硬件建設與系統接入工作。針對學校食堂管理人員、財務人員和食材供應商三類關鍵群體，聚鑫公司創新采用集中培訓與個性講解相結合的方式，開展多輪次、全方位培訓，確保相關人員熟練掌握平臺操作，為“數字食堂”的高效運轉筑牢人力根基。
　　歷經緊鑼密鼓的建設、嚴謹的系統測試和扎實的人員培訓，2025年春季學期開學前，聚鑫公司指導各地學校完成基礎數據和食堂業務數據的錄入與啟用工作。在平臺使用期間，技術團隊密切關注，及時解決出現的問題，治理異常數據，并根據實際情況對市直和各縣市區學校及供應商開展新一輪培訓。2月13日，“數字食堂”監管平臺系統正式開啟試運行。
　　據聚鑫公司相關負責人介紹，隨州市中小學“數字食堂”監管平臺采用“1+4”架構模式，即搭建1個綜合監管平臺，融合食材、消費、財務、明廚亮灶4個專業管理系統，打造刷臉支付、智能結算、營養分析、食材采購、在線監管等多功能于一體的智慧餐飲新模式。
　　該平臺具備強大的數據整合與監管能力，將全市264所中小學校園食堂的海量數據匯聚于同一界面，實現可視化集中監控。不僅實現傳統“明廚亮灶”對食堂后廚的實時監控、物聯監測和智能預警功能，還能自動生成“錢、物、賬”三類核心數據。監管人員借助平臺，可隨時掌握各地各學校食堂的運行狀況，實現全流程、多維度、高效率的監管。
　　在實際操作中，平臺的功能優勢盡顯。通過聚鑫公司工作人員現場演示看到，點擊“食材管理系統”，各學校食堂人員信息、證照詳情、菜譜安排、供應商資料及進出臺賬等一目了然；“消費管理系統”對學生消費行為進行精準監管；“互聯網+明廚亮灶管理系統”實時呈現食堂操作間畫面，借助視頻和物聯網技術，對操作人員是否規范操作、設備是否正常運行及時預警，消除安全隱患。
　　此外，“數字食堂”后臺系統還能實時監測菜品銷量、庫存數據及就餐人員消費信息，為食堂管理者提供科學決策依據，助力其優化菜品結構、合理調整采購計劃，有效提升食堂運營質量和效率。
　　隨州產投集團相關負責人表示：“‘數字食堂’監管平臺的試運行是一個全新起點。今后的工作中，我們將持續深化與相關部門的合作，做好平臺日常維護與優化升級，為學校食堂工作人員、財務人員、食材供應商和監管部門提供更便捷的使用體驗。同時，加快推進隨州市教育綜合管理可視化系統建設，全方位夯實校園安全防線。”