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連日來(lái)高溫高濕，食物易腐敗變質(zhì)。近日，曾都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)保障群眾飲食安全。
　　此次行動(dòng)采取“專項(xiàng)檢查+靶向抽檢”雙軌模式，執(zhí)法人員以鹵菜店、熟食店、自助餐廳等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，圍繞原料溯源、儲(chǔ)存條件、加工制作、添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并仔細(xì)核查肉制品進(jìn)貨臺(tái)賬和檢驗(yàn)檢疫合格證明，確保食材來(lái)源合法、質(zhì)量安全可追溯。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員聯(lián)合第三方抽檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)抽樣，重點(diǎn)篩查動(dòng)物源性成分、微生物指標(biāo)及食品添加劑等關(guān)鍵項(xiàng)目。目前，累計(jì)檢查各類經(jīng)營(yíng)戶22家，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)1份，抽樣檢測(cè)38批次，對(duì)不合格的2批次已依法立案調(diào)查。
　　下一步，曾都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。