進入夏天后,很多人變得食欲不振,吃不下東西。長此以往,容易導致營養不良,飲食不規律,還可能引發各種消化疾病。若是因為太熱而不想吃飯,可以從以下幾個方面改變,來促進食欲。
????★少食多餐
????吃不下不必勉強自己,但要保證三餐按時吃,可以少食多餐,正餐不必吃太多,以免消化不良,更易導致食欲不振。三餐之間少吃一點水果、酸奶、堅果等,不要吃糖果、糕點等零食,這些食物除了能量高,還會造成消化功能紊亂,導致食欲減退。
????★吃含鋅食物
????鋅是促進味蕾生長的重要物質,鋅含量豐富的食物主要是貝類海產品、動物肝臟、瘦肉等,大概兩個生蠔就能滿足每日鋅的需要。菌菇類,大豆、雜豆、小麥等谷物胚芽、山核桃等也是“藏鋅大戶”,可以適當多吃。
????★嘗試新菜肴
????改變常規的烹調方法,使食物具有不同的色香味,可以增加食欲。自己制訂一個三天食譜,餐餐不重樣,嘗試做一些創意菜肴。
????★飲食加點酸
????酸味對調節食欲有重要作用,酸味食物可以開胃促消化,酸味水果中的檸檬酸、蘋果酸等能促進鐵等礦物質的吸收。沒食欲時可以吃點蘋果、柚子、山楂、橘子、獼猴桃等,還可以做檸檬水、百香果水代茶飲。
????★巧用調味料
????涼拌菜中加點蠔油,炒菜中加點香醋,煲湯中加點姜片、香葉,可以使菜品增鮮提色、香氣四溢。咖喱辣中帶甜,具有一種特別的香氣,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。
????★顏色很重要
????顏色也能影響食欲,研究發現,藍色、黑色的食物會降低人的食欲,綠色的食物讓人看著健康有營養,最勾人食欲的顏色是紅色。食欲不佳時,不妨多吃些西紅柿、胡蘿卜、草莓等看著鮮艷有食欲的果蔬。
????★嘗試原本味道
????若吃不下汁濃味鮮的菜肴,不妨用蒸、燉等簡單方式激發食材本身的香味。比如,主食換成蒸煮的紅薯、紫薯、山藥等粗糧,肉食可以用燜蒸和清燉的方法,糖醋排骨、紅燒魚改成海帶排骨湯、清蒸魚。
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