甜咸醬排骨
- 發(fā)布時(shí)間：2017-01-06 10:56
- 信息來(lái)源：隨州日?qǐng)?bào)
- 編輯：涂小麗
- 審核：涂小麗
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1、材料：豬排骨、鹽、白砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮、味精、大蔥、姜
2、做法：排骨洗凈剁成小塊，用少量的鹽腌制一晚，第二天早上用沸水煮5分鐘，用請(qǐng)水沖洗干凈，把八角、桂皮、蔥、姜裝入布袋扎緊，放入鍋中，加入排骨、黃酒、醬油、鹽、肉湯，煮沸20分鐘，再用小火燉2個(gè)小時(shí)，肉酥爛之后加入白糖，大火煮至湯汁濃稠之后，加入味精就可以出鍋了。
3、特色：色澤醬紅、肉質(zhì)香酥、甜鮮可口
四、咸鮮鯽魚豆腐湯
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